Wieder ein tolles Rezept von Marcel Plaa. Diesmal mit Halbweissmehl (Weizenmehl Type 812) und Roggenmehl hell (Roggenmehl Type 610/815).

Nach 3 Stunden kommt ein leckeres Brot aus dem Backoffen. Die ersten 20 Minuten wurde das Brot in der Gusseisenpfanne gebacken.